[mo7taj]

نبدأ مع الخبز


3 كاسات كبيرة دقيق ابيض فاخر


15



نضيف ملعقة كبيرة مليانة حليب بودرة
وملعقة صغيرة خميرة فورية


16



2 ملاعق كبيرة زيت
ورشة ملح


17



ابدأ العجن بأضافة الموية العادية بالتدرج
حتى تصبح عجينة متوسطة الليونة
مع الاستمرا بالعجن لعدة دقائق


18




غطي العجينة بكيس
وسيبها تخمر لمدة ساعة
انا حطيتها جوه السيارة لأن الجو كان بارد




19





بعد الساعة قسّم العجينة الى قطع متوسطة




20





رش دقيق وخذ قطعة وافرها رقيقة




21





حمّي الصاج ورش بأصابعك قليل زيت




22





حط الخبزة والنار متوسطة




23





قلبها على الوجهين
ما تاخذ وقت طويل في الاستواء



24





25





كل ما يجهز قرص حطه في كيس وغطيه
يحافظ على الحرارة والليونة




26






بعد ساعة ونص
نكشف على المغش




27





ننظفه ونفتحة بعناية



28





29







متبـــــــــوع


2 مـن 3