لتغطية الطلب المتزايد في رمضان
مصانع التمور بمحافظة وادي الدواسر تضاعف ساعات العمل
هادي مشبب - وادي الدواسر
تشهد مصانع التمور في محافظة وادي الدواسر حاليا حركة كثيفة استعدادا لموعد جذاذ النخيل ودخول شهر رمضان الذي يعد فيه التمر وجبة رئيسية على مائدة الإفطار .
وتشهد المصانع إقبالا منقطع النظير حيث تستقبل المصانع يوميا آلاف الأطنان لتنقيتها وتنظيفها ومن ثم تعليبها بطرق صحية سليمة باستخدام أجهزة متقدمة في أكياس بلاستيكية مقواة وصغيرة الحجم.
«اليوم» قامت بزيارة لأحد تلك المصانع والتقت بوالد صاحب المصنع العم يحيى حسين النجراني حيث قام باصطحابنا في جولة شملت كافة الأقسام شارحا لنا عمل كل قسم موضحا المصاعب التي تواجه المصنع وتطور المصنع الذي لم يعد أحد يستطيع الاستغناء عن اللجوء إليه.
بدأنا الجولة في قسم الاستقبال الذي تم بناء قسم مستقل وخاص له هذا العام بسبب الإقبال الكبير الذي هو في ازدياد ملحوظ كل عام حيث ذكر إن هذا القسم هو بداية العمل حيث يتم إستقبال الرطب من الزبون وتتم تنقيته وفرزه حسب نوعه ومن ثم يتم وزنه بعد ذلك يأخذ رقما تسلسليا ويتم تسليمه لقسم التنقية حيث يتم تنقيته من الشوائب والأتربة على أيدي عمالة متدربة وصحية تأتي بعد ذلك مرحلة الفرد حيث يتم وضع الرطب في مناخل ثم يتم نخلها يدويا للتنقل بعد لآخر مرحلة في هذا القسم وهي مرحلة النفخ حيث يتم تنظيف التمور عن طريق الهواء من جهاز خاص بذلك.
وينقل بعد ذلك التمر لقسم التعليب وتتم على عدة مراحل تبدأ من مرحلة الوزن حيث يتم وزن التمر من جديد بعد التخلص من الشوائب والأتربه والتمور الغير صالحه حيث نقوم بأخذ الوزن لكل 1 كيلو جرام ويتم وضعه في علبة بلاستيكية مع قليل من الماء في ماكينة اتوماتيكية تقوم هي بدورها بإغلاق العبوة حراريا بعد سحب الهواء من داخل العبوة، ثم يسلم لقسم التخزين حيث يتم تخزين التمور في هذا القسم على الأقل من 6-8 ساعات حتى يتم التأكد من صلاحيتها ومن ثم تسلم للزبون عن طريق قسم التحصيل.
وعن أسعار هذا التعليب ذكر العم يحيى أن سعر كل كيلو جرام هو ريال ونصف الريال.
وعن حجم الإقبال ذكر العم يحيى أن إنتاج المصنع يوميا مايقارب 10 أطنان ولمدة ثلاثة أشهر أو أكثر من العمل مما يدل على أن هناك إقبالا كبيرا يتطلب منا التفكير في المستقبل لبحث إمكانية التوسعة . مشيرا الى أن بعض الزبائن يأخذ موعدا بعد شهر من تسليم تموره لنا.
قسم المبيعات
ويضيف العم يحيى أن المصنع لايقتصر دوره على التصنيع فقط حيث تم استحداث قسم للمبيعات لتغطية الطلب المتزايد حيث نقوم بشراء أنواع متعددة من الرطب ومن ثم تصنيعها داخل المصنع وعرضها في قسم بعد ذلك في قسم المبيعات.
وعن أنواع التمور وأسعارها في قسم المبيعات ذكر أنه يتم شراء التمور التي عليها طلب متزايد سواء من المستهلكين في المحافظة أو الذين يقدمون من خارج المحافظة وهي إخلاص الوادي رقم 1ويتم بيعه حسب الكرتون الذي يزن 8كجم ويتم بيعه معبأ وجاهزا بـ 90 ريالا الخلاص الأحسائي رقم 1 ويتم بيع الكرتون الذي يزن 8كجم أيضا بـ120 ريالا الصقعي ويبلغ سعر الكرتون 120 ريالا أيضا السكري ويتم بيع الكرتون منه بـ 100 ريال.
وعن أبرز الصعوبات التي يواجهها المصنع ذكر العم يحيى أن اضطر لعدم توظيف أبنائهم من أجل تغطية العمل في المصنع بعد رفض مكتب العمل إعطاءنا أكثر من عاملين مناشدا معالي وزير العمل إعادة دراسة مشروع السعودة في بعض المشاريع حيث يصعب إيجاد شباب سعودي يقبل بالعمل بـ 600 أو 700 ريال في الشهر وإذا قمنا بزيادة الراتب أصبحنا نعمل بخسارة .
|