كبسه السمك ... لعزابيه الاستراحات

[ال عاطف]

كبسه السمك ومادارك ماهي كبسة السمك
انها اجود انواع الكبسات وبالذات المضغوط .... وطريقتها كالتالي .

1- سمك هامور فيليه ...... حسب الرغبه .... الكميه التي ترغبها ....
2- تنظيف السمك بطريقة جيده .....
3- تنقيع الارز وهو ابو كأس المفضل مدة 10 دقائق في ماء بارد وتركه
4- احضار مقلا اواي شي ووضع به كميه من الزيت ثم اشعال النار عليه حتى يغلى
5- احضار السمك دفعه او دفاعات حسب الكمية والقيام بقليه حتى يصبح ذا لون احمر ...
عند الانتهاء من.. ..... القلي.....

تقطيع البصل والطمام في قدر الضغط
( وهو مايسمى بالكشنه )
وضع الرز بعد التكشين يحرك قلياً ........
ثم يملح ويوضع الفلفل حسب الطلب ......
يحضر السمك ...
المقلي ويوضع فوق الرز كاملا .....
يتم اغلاق قدر الضغط ... عند التأشير ...
يتم احتساب عشر دقائق فقط لاغير دون زيادة .... ومن ثم يفرغ الرز والدجاج من القدر باحد الصحون .. وللعزابيه على السفر
ههههههههههههههههه
على فكره لاتنسون غسل القدر....لا.. ...
بهناء والعافيه .......
لن تنسون ذوق هذه الكبسه اولا ..... ثانياً ......
يفضل ان يأخذ قليل من الزيت المقلي فيه السمك سابقا
ويوضع مع الماء قبل الطبخ لاعطاء نكهه للكبسه ...........
ابو وائل ....


منقول من الغالي ولد صالح

[tds123]

بارك الله فيك

ويا عزابيه عليكم الدور

[فداالخالد]

و صحتين وعافية على هذا الوضع لازم نفتح باب الشيف ال عاطف

[ابو غالب]

...
يحضر السمك المقلي ويوضع فوق الرز كاملا ..... ومن ثم يفرغ الرز والدجاج من القدر باحد الصحون .
شكرا ال عاطف هذا طلع كوكتيل مو مضغوط وبس

[al nader]

أخي أل عاطف

طبـاخ ما شاء الله عليك

نبي كل يوم صنف ودنا أنوع أم العيال مسافرة


بصحة والعافية

[أول شقردي]

خابرها كبسة سمك ثمن يقدم دجاج
فهل المقصود انه دجاج بحري والا وشلون؟؟:toomad: :toomad:

[ال عاطف]

ههههههههههههههههههه

مدري صراحة من وين جاء الدجاج

بس الظاهر انه كان باقي في القدر من عشاء امس

هههههههههههه

[سعد الجهلاني]

السلام عليكم

شوف ياحسن الاجواء عندنا زي منت شايف تدور السليق

ياريت تزودنا بكبسة سليق :D

[ابو غالب]

هذا به شفاحه الي خبا السمكه وحط الدجاجه مقيوله عند البطون تعمى العيون

شكرا حسن ننتظر المزيد

[اشراقة قلم]

كبسه السمك ومادارك ماهي كبسة السمك
انها اجود انواع الكبسات وبالذات المضغوط .... وطريقتها كالتالي .

1- سمك هامور فيليه ...... حسب الرغبه .... الكميه التي ترغبها ....
2- تنظيف السمك بطريقة جيده .....
3- تنقيع الارز وهو ابو كأس المفضل مدة 10 دقائق في ماء بارد وتركه
4- احضار مقلا اواي شي ووضع به كميه من الزيت ثم اشعال النار عليه حتى يغلى
5- احضار السمك دفعه او دفاعات حسب الكمية والقيام بقليه حتى يصبح ذا لون احمر ...
عند الانتهاء من.. ..... القلي.....

تقطيع البصل والطمام في قدر الضغط
( وهو مايسمى بالكشنه )
وضع الرز بعد التكشين يحرك قلياً ........
ثم يملح ويوضع الفلفل حسب الطلب ......
يحضر السمك ...
المقلي ويوضع فوق الرز كاملا .....
يتم اغلاق قدر الضغط ... عند التأشير ...
يتم احتساب عشر دقائق فقط لاغير دون زيادة .... ومن ثم يفرغ الرز والدجاج من القدر باحد الصحون .. وللعزابيه على السفر
ههههههههههههههههه
على فكره لاتنسون غسل القدر....لا.. ...
بهناء والعافيه .......
لن تنسون ذوق هذه الكبسه اولا ..... ثانياً ......
يفضل ان يأخذ قليل من الزيت المقلي فيه السمك سابقا
ويوضع مع الماء قبل الطبخ لاعطاء نكهه للكبسه ...........
ابو وائل ....


منقول من الغالي ولد صالح




طبق لذيذ من الشيف آل عاطف

لكن هناك ملاحظة هامةهامة

كل شيئ يفوت إلا هي

تنقيع الأرز 10 دقايق لنوعية أرز باب الهند او بنجابي المهيدب

أما ابو كاس تنقيعه الى اكثر من ساعة أفضل

:)

اما الدجاج لاتعليـــق يشفع لك انها للعزابية الإستراحات

شكري وتقديري

:)

http://majdah.com/img/callill4.gif

[ابو غالب]

طبق لذيذ من الشيف آل عاطف

لكن هناك ملاحظة هامةهامة

كل شيئ يفوت إلا هي

تنقيع الأرز 10 دقايق لنوعية أرز باب الهند او بنجابي المهيدب

أما ابو كاس تنقيعه الى اكثر من ساعة أفضل

:)

اما الدجاج لاتعليـــق يشفع لك انها للعزابية الإستراحات

شكري وتقديري

:)

http://majdah.com/img/callill4.gif




ماشاءالله عليك اختي اشراقه منتبهه عدل وخبيره بالارز مو مثل بعض الناس يطبخ سمك ويقدم دجاج مو ذنبه ذنب العزابيه

[ehtmam]

السلام عليكم
كنت بعلق على حكاية الدجاج ههههههههههههه
بس كفشتها قبلي
==
ابو فهد يقلك كبسة سليق خخخخخخخخخخ
قله عند صقلوب هههههه

[النجوى66]

صراحة شهينا
والله اني ناظرت الساعة ودي اطلع اشتري سمك
تمنيت ان الوقت صبح .. مادريت الا يأذن اذان العشاء
وش الرأي
ما ينفع اخذ 3 اسهم من المحفظة واكبسها مع الرز
يمكن تطلع كبسه نسبه

لك تحيات اخوك ابونواف

[السيل الهادر]

بالهناء والعافية
اخوي ال عاطف

ولا يهمك وانا اخوك ترى يمكن السمك بعد الطبخ يصير دجاج
او يمكن ما انضبطت طبخة السمك وغيرتها دجاج بس نسيت تعلم
هههههههههه
على العموم حلوووووووووه

[fozee]

مشكوووووور
كانت الطبخة سمك وصارت دجاج
هه ههه هههه هههههههه ههههههههه
هي خاربة خاربة

[لك الحنين]

كبسه السمك ومادارك ماهي كبسة السمك
كلي استغراب لإختيارك كبسة السمك وللعزوبي كماااااان
تنطيف السمك صعب والاصعب منه لمعرفتك الخفية لحال العزوبي بعد كبسة السمك

[ال عاطف]

هين هين

جالس ازبط لكم المقدير

وما شاء الله عليكم

انواع المحشات

على العموم

فرصة سعيدة

وهين هين اذا ما حط فيه فلفل هندي من الدرجة الممنوعة


وشكر اشراقة حرف على المعلومة

وانا اقول ليه ابو كاس يوم سويته طلع تقولين فصفص


بس في الاخير ابشركم زبطت


لا عاد اسمع طاري الدجاج

هذي الصورة عشان تقتنعون

http://portal.wahati.com/up/uploading/fish10.jpg

ابو فهد السليق هذا لوحده لا بد منه بس خل الجو يبرد شوية عشان يصير طعم

ابو تركى ويش قصة صقلوب من هو

ههههه

[هلا وغلا]

هين هين

جالس ازبط لكم المقدير

وما شاء الله عليكم

انواع المحشات

على العموم

فرصة سعيدة

وهين هين اذا ما حط فيه فلفل هندي من الدرجة الممنوعة


وشكر اشراقة حرف على المعلومة

وانا اقول ليه ابو كاس يوم سويته طلع تقولين فصفص


بس في الاخير ابشركم زبطت


لا عاد اسمع طاري الدجاج

هذي الصورة عشان تقتنعون

http://portal.wahati.com/up/uploading/fish10.jpg

ابو فهد السليق هذا لوحده لا بد منه بس خل الجو يبرد شوية عشان يصير طعم

ابو تركى ويش قصة صقلوب من هو

ههههه

شكلك غشيم بأنواع السمك هههههههههههههههه

الصورة صورة سمك كنعد وأنت تقول كبسة سمك فيليه هامور .

جرب مشخول السمك الفيليه يا الغالي .

[محمدبراهيم]

بـــــــــــارك الله فيــــــــــــــــك

[ال عاطف]

شكلك غشيم بأنواع السمك هههههههههههههههه

الصورة صورة سمك كنعد وأنت تقول كبسة سمك فيليه هامور .

جرب مشخول السمك الفيليه يا الغالي .

هلا والله ابو بندر

ليتك ما تكلمت

وكشفتنا الفيليه انحرق خاص ان ابو كاس ما تنقع صح يعني خربت التجربة الاولى

قمنا رقعنا الطبخ ولا لقينا الا كنعد قلنا ما يصير لازم نكمل

[smart_girls666]

اهم شي قطمة الرز هههههههههههههههه