[نوره222]

«هيئة المواصفات»: مواصفاتنا القياسية تحدد صلاحية السلع المحلية والمستوردة



نبيل ملا
قالت هيئة المواصفات والمقاييس ان المواصفات القياسية السعودية اصبحت الحكم الأساسي عند تقرير مدى صلاحية السلع المحلية أو المستوردة للتداول في أسواق المملكة. ومع حلول شهر رمضان قالت الهيئة إن المواصفات المختصة بجودة وسلامة المنتجات الغذائية بلغت نحو 2500 مواصفة قياسية.

وقال نبيل ملا محافظ الهيئة إن تلك المواصفات تضمنت الاشتراطات والمتطلبات التي تضمن جودة وسلامة الغذاء وخلوه من المواد الضارة، كما تحدد الاشتراطات العامة للتداول والتخزين وأساليب الاستعمال والبطاقات الإرشادية وغير ذلك من المتطلبات الأساسية.

وقال ملا إن الهيئة أولت مجال التمور اهتماماً كبيراً، حيث أصدرت العديد من المواصفات القياسية الخاصة بالتمور

وشدد ملا على ضرورة التأكد من فترات صلاحية الغذاء، وأهمية مطالعة بطاقات المواد الغذائية المعبأة باعتبارها خير مرشد للمستهلكين لاختيار السلعة التي تلبي احتياجاتهم من حيث الجودة والقيمة الغذائية والصلاحية للاستهلاك، كما أن من فوائد بطاقات المواد الغذائية معرفة الظروف المثلى لتخزين المادة الغذائية بحالة جيدة حتى تكون صالحة للاستهلاك الآدمي، إلى جانب توضيحها الطريقة الملائمة للاستعمال.

وتضمنت المواصفات القياسية المتطلبات والاشتراطات للزيوت التي تهدف إلى جودة وسلامة الزيوت ومن بينها ضرورة خلوها من الزيوت الحيوانية والمعدنية ومن الرواسب، وأن يكون الزيت خالياً من أية روائح أو طعم غريبين، إضافة إلى الحدود القصوى المسموح بها من الملوثات مثل الحديد والنحاس والرصاص، كما حددت كذلك النسب المئوية للأحماض الدهنية الداخلية في تركيبها، والمواد المضافة المسموح بإضافتها إليه إضافة إلى تحديد فترة صلاحية هذه المنتجات وطريقة نقلها وتخزينها وتداولها وغير ذلك من المتطلبات والاشتراطات التي تضمن جودة وسلامة الزيوت بما يحافظ في المحصلة النهائية على صحة المستهلك وسلامته.